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AI로봇이 튀긴 김부각,,, 숙련공 따라잡았다 생산성 3.2배 ㄷㄷㄷ

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작성자 레벨 4 아이콘 반신반의쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
댓글 4건 조회 145회 작성일 26-05-21 14:18

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김부각을 숙련공처럼 만들어내는 AI 로봇 시스템이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공.

김부각을 숙련공처럼 만들어내는 AI 로봇 시스템이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공.

한국식품연구원(식품연)이 사람 손에 의존하던 김부각 튀김 공정을 자동화하는데 성공했다. 얇고 부서지기 쉬운 김부각을 파손 없이 옮기고 숙련공 특유의 튀기기 동작까지 재현해 생산성을 3.2배, 품질 균일성을 1.5배 높였다.


식품연은 정형화되지 않은 식재료와 복잡한 조리 과정으로 자동화가 어려웠던 식품 제조 현장에 적용할 수 있는 '인공지능(AI) 로봇 시스템'을 개발했다고 21일 밝혔다. 연구결과는 국제학술지 '푸드리서치 인터내셔널'에 지난해 9월 24일 게재됐다.


AI 로봇이 튀긴 김부각, 숙련공 따라잡아…생산성 3.2배 ↑ - 동아사이언스

식품 쪽 자동화가 굉장히 까다롭다는데 성공 ㄷㄷㄷ

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댓글목록

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먹어야지님의 댓글

레벨 4 아이콘 먹어야지쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

이제 김부각 장인도 AI랑 경쟁하는 시대냐 ㅋㅋ

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시작하면님의 댓글

레벨 4 아이콘 시작하면쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

생산성 3.2배면 사람보다 기름 온도에 더 진심인 듯

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한꺼번에님의 댓글

레벨 5 아이콘 한꺼번에쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

로봇이 김부각 튀기는데 나는 에어프라이어도 실패함

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뻐근해요님의 댓글

레벨 5 아이콘 뻐근해요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

숙련공 감각 따라잡는 속도 보니까 무섭기도 하네 ㅋ

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