리츠칼튼 출신 유명 소믈리에 '모수' 옹호…"'3스타 탈환' 압박감 컸을 것" > 자유게시판

본문 바로가기

리츠칼튼 출신 유명 소믈리에 '모수' 옹호…"'3스타 탈환' 압박감 컸을 것"

페이지 정보

작성자 레벨 6 아이콘 밤하늘별이쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
댓글 5건 조회 115회 작성일 26-05-08 09:49

본문

8f10363ca1d2c3c2006c22bd27a54515.jpg

(서울=뉴스1) 김학진 기자 = 안성재 셰프가 운영하는 미쉐린 레스토랑 '모수 서울'의 와인 서비스 논란이 이어지는 가운데, 현직 유명 소믈리에가 "과도한 추측과 확대 해석이 이어지고 있다"며 문제를 야기한 소믈리에를 옹호했다.

리츠칼튼호텔 수석 소믈리에 출신인 은대환 소믈리에는 6일 소셜미디어(SNS)에 "오늘 안성재 셰프의 보다 구체적인 해명 내용을 보니, 내가 비공식적으로 전해 들었던 이야기와 비슷해 사실에 가까운 설명이라고 생각했다"고 밝혔다.

이어 "뇌피셜로 얼마나 이야기가 확대될 수 있는지 깜짝 놀랐다"며 "무엇보다 해당 직원이 어려운 결정을 하게 되면 어쩌나 하는 걱정된다"고 우려했다.

동종 업계 종사자인 은 씨는 "모수 수준의 레스토랑에서 부적절한 서비스였지만, 저도 당황해서 말도 안 되는 황당한 대응을 한 것이 그간 수차례 있었고, 30년 가까운 경력이지만 지금도 '이런 상황에서 이렇게 대응할 걸' 하는 후회를 하는 사례가 자주 있었다"고 입장을 대변했다.

그러면서 "손님 입장에서는 이해하기 힘들 수 있겠지만, 서비스직 종사자로서 좀 황당해도 발생할 수 있는 일이라 생각된다"라고 이해했다.

또 해당 직원에 대해 "3스타를 탈환해야 하는 모수에서 근무하는 압박감이 더해지고 당황해서 이불킥 차게 되는 황당한 대처를 했기에 사태가 커지는 것과 별개로도 계속 속상한 상태로 있을 것이다"라고 말했다.

안성재 셰프를 향해선 "사건이 이 정도로 커진 건 결국 셰프 본인의 명성과 영향력 때문"이라며 "억울한 부분이 있더라도 직원이 다시 안정감을 찾고 자신 있게 서비스할 수 있도록 용기를 줬으면 한다"고 조언했다.

끝으로 은대환 소믈리에는 "모수 매니저를 오래전부터 봐와서 여러 소문이 사실과 다르다는 것을 믿고 있고, 다들 힘내셨으면 좋겠다"라고 응원의 목소리를 전했다.

앞서 같은 날 안성재 셰프는 자신이 운영 중인 미쉐린 2스타 레스토랑 '모수 서울'의 와인 바꿔치기 논란과 관련해 장문의 사과문을 올리며 직접 해명에 나섰지만, 비난 여론은 좀처럼 사그라지지 않고 있다.

추천0 비추천0

댓글목록

profile_image

햇살토끼님의 댓글

레벨 9 아이콘 햇살토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

압박감 이해는 가는데 손님 응대 꼬이면 결국 브랜드 이미지로 바로 가는 게 무섭지

profile_image

코튼캔디님의 댓글

레벨 9 아이콘 코튼캔디쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

미슐랭 3스타 세계는 음식보다 긴장감이 더 뜨거운 듯

profile_image

무지개별님의 댓글

레벨 9 아이콘 무지개별쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

“이불킥 차게 되는 대처”ㅋㅋㅋㅋ 표현은 좀 웃픈데 상황 자체는 안타깝네

profile_image

핑크구름님의 댓글

레벨 8 아이콘 핑크구름쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

고급 레스토랑일수록 실수 하나가 전국 뉴스 되는 게 진짜 부담일 듯

profile_image

루나블레이님의 댓글

레벨 7 아이콘 루나블레이쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

직원도 사람이라 멘붕 올 순 있는데 모수급이면 기대치가 너무 높긴 해

자유게시판 목록
번호 제목 글쓴이 조회 날짜
4461
'장모 살해·시신 캐리어 유기' 조재복 "다음부터는 착하게 살겠습니다"
그는 수사 기관에 "(A씨가) 시끄럽게 굴어서 짜증이 났다" "짐 정리를 하지 않았다" 등을 범행 동기로 진술한 것으로 알려졌다 재판에 넘겨진 조재복은 "장모님을 죽일 생각은 정말 없었다. 이 정도로 때렸다고 해서 사람이 죽을 줄은 몰랐다"고 답하며 살인의 고의
10:01 7
레벨 2 아이콘 소담콩쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 7 10:01
4460
매일 먹는 삼시 세끼...시간대만 잘 바꿔도 뱃살이 쏘옥?
보내기"오전 8시에서 오후 4시까지만 드시고 잠들기 전엔 참으세요"매일 먹는 아침·점심·저녁 식사의 시간대만 앞당겨도 체중 감량, 혈압 강하, 포만감 유지 효과가 있다는 연구 결과가 화제다.원본보기챗GPT로 생성한 인공지능(AI) 이미지. [사진=챗GPT]16일(현지시
09-17 4
레벨 9 아이콘 물개수영쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 4 09-17
4459
한반도 대신 일본 향하는 두쥐안…아시안게임 일정 '촉각'
이데일리 김민정 기자] 제25호 태풍 두쥐안(DUJUAN)이 괌 북북동쪽 해상에서 빠르게 북상하고 있다. 현재 예상경로는 한반도가 아닌 일본 남쪽과 동쪽 해상으로 이어지고 있지만, 일본 아이치·나고야 아시안게임을 앞두고 대회 일정에 영향을 미칠지 관심이 쏠린다.17일
09-17 6
레벨 9 아이콘 물개수영쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 6 09-17
4458
부산서 50대 男이 80대 男 살해하고 자수…"타인 앞에서 망신 줘서" 심헌재 기자 심헌재 기자
경찰 이미지. 매일신문 DB.부산 동구에서 평소 알고 지내던 80대 지인을 살해한 50대 남성이 경찰에 붙잡혔다.17일 연합뉴스 등에 따르면 부산 동부경찰서는 평소 알고 지내던 남성을 살해한 혐의(살인)로 50대 남성 A씨를 검거해 조사하고 있다.A씨는 지난 16일 오
09-17 5
레벨 4 아이콘 침묵형쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5 09-17
4457
초등생에 피임약 판매 논란…감기약 570개 확인 결과, 동명 피임약 없었다
[이코리아] 감기약을 사러 온 초등학생에게 경구피임약을 판매했다는 의혹으로 경찰 수사를 받는 약사를 두고 법적 책임 여부에 관심이 쏠리고 있다. 현행 약사법과 청소년보호법에는 일반의약품인 경구피임약을 미성년자에게 판매하는 행위 자체를 일률적으로 금지하는 규정은 확인되지
09-17 7
레벨 4 아이콘 매너가쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 7 09-17
4456
서울시 공개자료, "서울 아파트 거짓신고 642건... 강남구, 강서구 순으로 국세청,경찰수사의뢰 최다"
최근 5년간 서울에서 적발된 부동산 실거래가 거짓신고가 642건에 달한 것으로 나타났다. 이 가운데 3건 중 1건은 강서구에서 발생했다. 9월6일(일), 국회 행정안전위원회 소속 더불어민주당 박정현 의원이 "서울시로부터 제출받은 자료"에 따르면 2021년부터 2025년
09-17 7
레벨 4 아이콘 답답한쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 7 09-17
4455
“성폭력 손배 시효, 범행 아닌 유죄확정 때부터”...법원, 피해자 주장 인정
성폭력 피해자가 가해행위의 위법성을 명확히 인식하기 어려웠다면 손해배상 소멸시효는 대법원이 유죄 취지로 판단한 때부터 계산해야 한다는 법원 판단이 나왔다. 클립아트코리아성폭력 피해자가 오랫동안 가해행위가 불법이라는 점을 명확히 알기 어려운 상황에 있었다면, 손해배상청구
09-17 5
레벨 5 아이콘 시작인가요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5 09-17
4454
“아이들도 보는데”…‘유흥업소 출신’ 인플루언서 시구 추진했다 결국 취소 댓글1개
사진 I KIHO 인스타그램일본 프로야구 구단이 전직 유흥업소 종사자 출신 인플루언서를 시구자로 내세우려다 팬들의 거센 반발에 행사를 전격 취소했다.17일 J-CAST 뉴스 등 일본 현지 매체에 따르면 도쿄 야쿠르트 스왈로즈는 지난 14일 메이지진구구장에서 열리는 히로
09-17 7
레벨 4 아이콘 키워드쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 7 09-17
4453
환자 4명 숨진 강릉 정형외과 집단감염⋯원장 등 3명 검찰 송치 댓글2개
속보=강릉의 한 정형외과 의원에서 발생한 집단 의료감염으로 환자 4명이 숨진 사건(본보 지난해 8월 6일 자 5면 등 보도)을 수사해 온 경찰이 1년여만에 병원 관계자 3명을 검찰에 송치했다.강원경찰청 광역범죄수사대는 업무상과실치사상 혐의로 A 정형외과 원장 B씨와 간
09-17 10
레벨 5 아이콘 써봤어요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10 09-17
4452
‘김민수 검사입니다’ 취준생 죽음 내몬 보이스피싱 조직 중국인 총책 등 67명 검거 댓글3개
해외에 보이스피싱을 위한 범죄단체를 조직한 뒤 검찰이나 금융기관을 사칭해 수십억 원을 챙긴 총책 등이 경찰에 무더기로 적발됐다.부산경찰청 광역범죄수사대는 통신사기피해환급법 위반 등 혐의로 총책인 중국 국적 30대 남성 A씨 등 67명을 검거해 이 중 17명을 구속했다고
09-17 9
레벨 5 아이콘 뻐근해요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 9 09-17
4451
콘서트 암표 팔아 아파트·상가 사들인 30대 "난 피해 준 게 없다" 댓글3개
피의자 휴대전화 캘린더 앱 내 콘서트 예매 일정 정리. 경기북부경찰청 제공A씨는 2018년 9월부터 올해 4월까지 인기 공연과 스포츠 경기 티켓 8,967장을 사들여 웃돈을 받고 판매한 혐의를 받는다. 판매액은 총 24억 원이다.경찰 조사 결과 A씨는 매크로(자동입력반
09-17 11
레벨 5 아이콘 느껴져요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11 09-17
4450
투바투 연준, 생일 맞아 사랑의열매에 1억 기부…고액기부자 모임도 가입 댓글5개
사랑의 열매 측에 따르면 이번에 전달된 기부금은 성남지역 어르신들을 위한 무료급식 지원과 노후화된 복지시설 개보수에 사용될 예정이다. 연준은 “그동안 받은 과분한 사랑을 더 많은 분들과 의미 있게 나누고 싶어 기부를 결심하게 됐다”며 “저의 작은 정성과 나눔이 필요한
09-17 13
레벨 5 아이콘 한꺼번에쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 13 09-17
4449
서울 주택 월세 130만 원 돌파…이사철 '전월세 대란' 우려 댓글4개
[앵커]이제 서울에서 월세로 살려면 평균 130만 원을 내야합니다. 이 가격은 사상 처음입니다. 극심한 전월세난에, 여당은 토지거래허가구역의 실거주 의무 유예를 연장하자고 제안했습니다.정수양 기자입니다.[리포트]서울 성북구의 한 아파트입니다.지난 7일 전용 84㎡가 보
09-17 11
레벨 4 아이콘 시작하면쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11 09-17
4448
송지은은 눈물 쏟았는데…박위, 영상 3개 '추가 삭제'->비밀 작업 계속 댓글5개
박위가 대중과 영상으로 소통하고 있다. / 사진=박위 SNSKTX CCTV 영상 공개로 물의를 빚은 유튜버 박위가 과거 영상들로도 연일 비판을 받고 있는 가운데, 자신을 둘러싼 행동들에 대중과 소통하는 대신 또다시 채널 속 영상들을 일부 삭제했다.17일 7시 기준, 박
09-17 12
레벨 4 아이콘 먹어야지쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 12 09-17
4447
연천 한탄강서 중학생 7명 물에 빠져…6명 구조·1명 실종 댓글5개
사고현장. 경기북부소방재난본부 제공경기 연천군 한탄강에서 물놀이하던 중학생 7명이 물에 빠지는 사고가 났다. 6명은 구조됐으나 나머지 1명은 실종 상태여서 당국이 수색 작업을 벌이고 있다.16일 소방당국에 따르면 이날 오후 3시 8분쯤 연천군 전곡읍 한탄강에서 물놀이하
09-17 11
레벨 2 아이콘 달고미쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11 09-17

검색

    토토커뮤니티 토판사 텔레그램 채널이며, 토토가족방 및 그룹방 토토 이용자들의 소통을 위한 채널 이며, 채널속에 꽁머니 토토 이벤트 혜택을 받아 볼 수 있습니다.

공지사항

공지사항

1:1상담문의

테스회사 전화 02-123-4567 팩스 02-123-4568 이메일 정보책임자 E-mail
주소 OO도 OO시 OO구 OO동 123-45

Copyright © 토판사 - 토토사이트 꽁머니 먹튀 검증 커뮤니티 안전한 메이저 놀이터 네임드 스포츠 프로토 All rights reserved.